Bravčové karé s ovocím

Karé vykostíme, umyjeme, osušíme a ostrým tenkým nožom narežme v strede otvor. Opačnou stranou varešky urobíme do mäsa tunel, ktorý naplníme vykôstkovanými, umytými slivkami. Mäso potom prudko opečieme zo všetkých strán. Osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a zakryjeme. Pečieme do polomäkka. Pridáme olúpané, jadrovníkov zbavené jablká, ktoré sme nakrájali na osminky. Prisypeme zvyšok sliviek, opäť podlejeme a odokryté dopečieme domäkka. Počas pečenia mäso natierame olejom, v ktorom sme rozmiešali štipľavú mletú papriku. Mäso dáme na misu, nakrájame a môžme ozdobiť vetvičkami zelenej pažítky. Podávame s varenými zemiakmi alebo s čiernym chlebom.