Bravčový steak
Ingrediencie receptu:
- 1000 g bravčové stehno
- 100 g olej
- 100 g sterilizované šampiňóny
- 100 g šunka
- 100 g eidam syr
- 150 g vývar z kostí
- 60 g múčne maslo (t.j. maslo zmiešané s hladkou múkou v pomere 1:1)
- soľ
Postup prípravy jedla "Bravčový steak"
Z odležaného bravčového stehna nakrájame steaky s hmotnosťou asi 200 g. Zľahka ich naklepeme, osolíme a na rozpálenom oleji opečieme po oboch stranách do ružova tak, aby mäso nebolo celkom prepečené, vysušené, ale ani nie surové. Celé šampiňóny položíme na hotové steaky, prekryjeme plátkom šunky, syra a dáme zapiecť. Do výpeku pridáme múčne maslo, krátko restujeme, zalejeme vývarom, povaríme. Šťavu precedíme a pri podávaní ňou steaky podlejeme. Podávame so zemiakovými hranolčekmi.
Ďalšie dobré recepty
Komentáre k receptu "Bravčový steak" (0)
Zatiaľ nebol pridaný žiadny komentár k receptu.
