Dnes je Streda, 20. 09. 2017 Prihlásenie | Registrácia

Chutné pečivo

Pridané: 7. 11. 2015 | Zobrazené: 491x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

    cesto:

    • 120 ml, teplé mlieko
    • 2 čl cukor kryštál
    • 30 g, čerstvé droždie
    • 500 g múka polohrubá
    • 150 g múka hladká celozrnná
    • 350 g múka hladká T650
    • 2 čl rasca mletá
    • 2-2,5 čl soľ morská
    • 2-3 čl z každého, , ľan, sezam, slnečnicové jadrá (nemusí byť) otruby
    • 2 pl múka zemiaková
    • 2 žĺtky
    • 400 (podľa potreby) ml, teplá voda
    • 2,5 pl, (slnečnicový alebo olivový) olej
    • 2,5 pl ocot

    pred pečením:

    • na potretie, papier na pečenie mlieko

    podľa chuti:

    • , ľan, syr, slaninka sezamové semená

    Postup prípravy jedla "Chutné pečivo"

    Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások,navážime si múky ( môže byť i 1 kg hladkej, ale my máme radšej z týchto zmiešaných), pridáme soľ, rascu a všetko premiešame. Urobíme si jamku ( v ďalšom kroku si zahráme guľôčky zo žĺtkov).

    Oddelíme si žĺtky od bielkov ( bielky odložíme do chladničky na iné dobrotky), žĺtky a kvások pridáme ku suchým surovinám, pridáme 3/4 množstva teplej vody ( zvyšok podľa potreby, niekedy mi treba i viac), olej a ocot. Miesime, pokiaľ sa nám neprestane cesto lepiť na misku. Necháme kysnúť aspoň 1 hodinu ( ja väčšinou cez noc - no vtedy cesto potriem trochou oleja ) pod utierkou.

    Po hodine cesto rozdelíme na dve časti, každú dobre premiesime.Rožky: cesto si rozvaľkáme do kruhu, nakrájame na 8 trojuholníkov, potrieme mliekom a zrolujeme ( od základne ). Uložíme na papierom vystlaný plechŽemličky, bagetky: cesto rozdelíme na 8 častí a vytvarujeme pekné bochníčky alebo valčeky. Uložíme na papierom vystlaný plech a ostrým nožom urobíme pár zárezov.Ja robievam všetky tvary a deti si vyberú svoj obľúbený.

    Pečivo na plechu potrieme vlažným mliekom ( možno posypať podľa chuti sezamom, rascou...nemusí byť ), necháme kysnúť ešte 20 minút. Za ten čas si dáme vyhriať rúru.Pečivo vložíme do rúry a kto má rád, môže si po 15 minútach poukladať na pečivo plátok dobrého syra, alebo slaninky :).

    Po upečení necháme pečivo vychladnúť na mriežke a podávame ako má kto rád.Dobrú chuť!

    alebo takéto ( pre deti i pre maminku)

    Možno sa vám hodí pri príprave

    Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

    Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

    33,99 € Pozrieť na eshope
    Toro Podložka pod hrnec sova

    Toro Podložka pod hrnec sova

    3,79 € Pozrieť na eshope
    Misa na cesto

    Misa na cesto

    7,19 € Pozrieť na eshope

    * ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

    Produkty iba z overeného obchodu

    Odporúčame

    Ďalšie dobré recepty

    TOPlist TOPlist