Dnes je Piatok, 20. 07. 2018 Prihlásenie | Registrácia

Domáci tvaroh a maslo

Pridané: 7. 11. 2015 | Zobrazené: 454x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

    Potrebujeme :

    • čerstve , na množstve nezáleži mlieko

    Postup prípravy jedla "Domáci tvaroh a maslo "

    Mlieko vylejem do hrnca. Nechám ho pri izbovej teplote. Trvá to pár dni,podľa toho koľko litrov mlieka mám. Na druhý deň sa na vrchu mlieka usadí smotana. Je to ľahko,pretože ked zľahka zvrchu lyžicou prehrnieme tak je vidieť rozdiel.Túto smotanu môžem použiť do varenia,ak nie tak jú odložim a nechám tiež pri izbovej teplote. Nechám ešte deň,dva,až kým není mlieko celkom skysnúte. Ešte ráz pozberam smotanu!Dobré kyslé mlieko je vtedy,ked sa dá krajať. Okolo hrnca sa vytvara priesvitná voda. Takéto mlieko je výborné aj k novýn zemiakom,alebo k veľa iným jedlam . S kúpnymi výrobkami sa nedá porovnať. Dnes som mala 10 litrov.

    Ja smotanu zberám do hlineného džbanku a mútim mixérom. Dnes mi to trvalo asi 3-4 minútky.

    Zo zmúteného masla mám asi pol litra cmaru.

    Maslo dám do misky a 2-3 krát premyjem studenou vodou. Tým sa zbaví maslo prebytočného cmaru,aby bolo čisté. Také maslo si môžme kľudne natrieť na chleba,alebo ho použiť na varenie.

    Dnes sa mi toľko zmútilo.

    Hrniec s kyslým mliekom dám na pec . Treba dávať veľký pozor,aby nezovrelo!!! Ked sa takto urobí pena a už aj pripomína tvaroh ,teplotu stiahnem a varechou zľahka krížom premiešam,aby sa dobré prehrialo mlieko aj v strede. Ale ozaj len zľahka!!! Nesmie vrieť,iba ho udržiavať pri takej teplote,aby nezovrelo! Preto sa ohrieva. Varecou sa presvedčím, či je už prehriaté aj v strede ,odstavím z ohňa,prikryjem a tak nechám prikryté vychladnúť.

    Ked je už letné ,scedím. Za ten čas tvaroh klesne na dno a vodu zlejem.

    Scedím do ceditka a nechám odtiecť. Ked je tvaroh dobré odtečený z vody ,tak ho porozdeľujem do mikrotenových sačkoch a dám do mraziaka. Ked chcem ho poiužiť,vyberiem,nechám rozmraziť a používam . Vždy mám čerstvý.

    Toľko som dnes ohriala.

    Možno sa vám hodí pri príprave

    Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

    Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

    176,40 € Pozrieť na eshope
    BANQUET Red Poppy 18dielna tanierová sada

    BANQUET Red Poppy 18dielna tanierová sada

    27,89 € Pozrieť na eshope
    Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

    Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

    33,99 € Pozrieť na eshope

    * ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

    Produkty iba z overeného obchodu

    Odporúčame

    Ďalšie dobré recepty

    TOPlist TOPlist