Dnes je Nedeľa, 24. 09. 2017 Prihlásenie | Registrácia

Klasické žemličky z chlebovej múky

Pridané: 7. 11. 2015 | Zobrazené: 343x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

  • 400 g múka pšeničná chlebová
  • 100 g múka ražná chlebová tmavá
  • 330 ml, veľmi studená voda
  • 12 g čerstvé droždie
  • 10 g soľ
  • 5 g, alebo med jačmenný slad
  • 10 g masť bravčová

Postup prípravy jedla "Klasické žemličky z chlebovej múky "

Všetky súčasti zmiešame a necháme vymiesiť asi 15 minút (môže byť aj v pekárničke). Cesto bude hladké, elastické, nelepí sa na misu, kde ho miesime.

Prikryjeme a necháme odpočívať na chladnom mieste asi hodinu. Potom ho premiesime, preložíme niekoľkokrát a necháme prikryté pri izbovej teplote stáť ešte jednu hodinu.

Z cesta potom formujeme malé guličky - mne vyšlo 16 ks. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryjeme a necháme odpočívať ďalšiu hodinu. Po 30 minútach narežeme v strede.

Medzitým si rozohrejeme rúru na 220 st.C. Nakysnuté žemličky potrieme vodou a môžme posypať sezamom. Ja som urobila jeden plech sypaný a jeden plech klasický bez posypu.Pečieme asi 20 minút. Hned na začiatku pečenia postriekame steny rozohriatej rúry vodným rozprašovačom na vytvorenie pary.

Necháme vychladnúť na mriežke. Tu je ukážka sypanej sezamovej várky.

Možno sa vám hodí pri príprave

Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

33,99 € Pozrieť na eshope
BANQUET Red Poppy 18dielna tanierová sada

BANQUET Red Poppy 18dielna tanierová sada

27,89 € Pozrieť na eshope
Tescoma AZZA krájacia doska

Tescoma AZZA krájacia doska

30,80 € Pozrieť na eshope

* ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

Produkty iba z overeného obchodu

Odporúčame

Ďalšie dobré recepty

TOPlist TOPlist