Dnes je Štvrtok, 26. 04. 2018 Prihlásenie | Registrácia

Pane di pasqua con salvia e pecorino (taliansky chlebový veniec so šalviou a pecorinom)

Pridané: 4. 11. 2015 | Zobrazené: 415x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

  • 400 g múka pšeničná hladká
  • 100 g múka pšeničná celozrnná
  • 280 ml vlažná voda
  • 1/2 kocky čerstvé droždie
  • 2 PL olej olivový
  • 2 KL med
  • 1 KL soľ
  • 60 g strúhaný syr pecorino
  • 7-8 lístkov čerstvá šalvia

ako príloha:

  • 200 g (alebo sójové bôby mrazené) hrášok mrazený
  • 1 hrsť rucola
  • 5O g tenké plátky pecorino
  • na pokvapkanie olej olivový s cesnakom a chilli papričkami

Postup prípravy jedla "Pane di pasqua con salvia e pecorino (taliansky chlebový veniec so šalviou a pecorinom)"

Zmiešame múku, vodu, olej, rozdrobené droždie a med a vymiesime na kompaktné cesto. Pridáme soľ a miesime ešte ďalších 10 minút. Potom necháme prikryté hodinu kysnúť. Ja som na celý tento postup použila pekárničku na chlieb.

Cesto prenesieme na pomúčenú pracovnú dosku a postupne primiesime postrúhaný parmezán a posekanú šalviu.

Rozdelíme na 2 časti a vyformujeme dlhé valčeky, zapletieme z nich vrkoč a stočíme do kruhu.

Prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie, zakryjeme utierkou a necháme ešte 30minút nakysnúť. Medzitým si rozohrejeme rúru na 200st.C. Pečieme cca 35 minút.

Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na mriežke.

Medzitým si pripravíme rukolu, uvaríme si buď mrazený hrášok alebo sójové bôby, ktoré som použila ja. Pridáme tenké plátky pecorína, pokvapkáme olivovým olejom. (ja som posypala aj lupienkami sušenej štiplavej papriky).

Ja som použila olivový olej s cesnakovou príchuťou a minišalátiky som posypala aj lupienkami sušenej štiplavej papriky.

Servírujeme s teplým chlebom - my sme mali na pozdné dnešné veľkonočné raňajky.

Možno sa vám hodí pri príprave

Misa na cesto

Misa na cesto

7,19 € Pozrieť na eshope
Tescoma AZZA krájacia doska

Tescoma AZZA krájacia doska

30,80 € Pozrieť na eshope
Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

176,40 € Pozrieť na eshope

* ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

Produkty iba z overeného obchodu

Odporúčame

Ďalšie dobré recepty

TOPlist TOPlist