Dnes je Utorok, 19. 06. 2018 Prihlásenie | Registrácia

Pečená kačica na mandarinkách

Pridané: 1. 11. 2013 | Zobrazené: 841x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

  • 1 ks kačica
  • 2 lyžice masť bravčová
  • 1 lyžička soľ
  • medzi prsty rasca
  • 2 lyžice cukor
  • 1 lyžica med
  • 1 lyžica worcesterská omáčka
  • 1 malá konzerva zavárané mandarínky
  • 1 ks malá cibuľa
  • podlievať ,horúca voda vývar kačací
  • 2 lyžice maslo

Postup prípravy jedla "Pečená kačica na mandarinkách "

Umytú a osušenú kačicu,prerežem na polovicu.Posolím,pokmínujem a odložím do druhého dňa v chlade.Na druhý deň soľ zmyjem aj kmín.Na novo ju čerstvo posolím aj pokmínujem.Uložím na pekáč,kde som rozpustila bravčovú masť.Na vrch položím pokrájanú na väčšie kúsky cibuľu.Podlejem deci horúcim kačacím vývarom,alebo len horúcou vodou.Totiž v tom čase z drobkov a zostatkov varím polievku.

Kačicu najprv prikrytu dusím a potom vypekám.Pred ukončením ju polejem mandarinkovou zmesou,a dám zapiecť.

Medzi tým si pripravím z kr.cukru,medu,karamel.Zalejem kompótovou šťavou z mandariniek a pridám worčerstrovú omáčku.Tiež do hladkej zmesi nasypem mandarinky.Po zredukovaní šťavy,pridám maslo.Už nevarím,len ho v horúcom nechám roztopiť.

Touto zmesou polejem kačacie polovice a dám ešte na 10 minút zapiecť.

Naservírovaný kúsok.

Podávam knedľu a červenú dusenú kapustu,plnku.No veľmi sa k nej hodia opečené zemiaky.

Varila som aj kačaciu polievočku,takže kačicu som tento raz polievala vývarom.

Prikladám aj bonus,ako dobrú radu.Neodhadzujte z mliečných a džúsových krabičiek uzávery.Ja ich odlepím a používam na uzatváranie mikroténových vreciek do chladničky.Tento raz je to očistená zelenina do mrazničky.Je to za darmo a službu urobí výbornú.

Možno sa vám hodí pri príprave

Tefal Sensorielle panvica 24 cm

Tefal Sensorielle panvica 24 cm

22,69 € Pozrieť na eshope
Banquet MAESTRO ROSSO 8dielna sada riadu červená

Banquet MAESTRO ROSSO 8dielna sada riadu červená

37,69 € Pozrieť na eshope
Maxwell & Williams hrnec s pokrievkou OVEN CHEF 3,3 l

Maxwell & Williams hrnec s pokrievkou OVEN CHEF 3,3 l

30,59 € Pozrieť na eshope

* ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

Produkty iba z overeného obchodu

Odporúčame

Ďalšie dobré recepty

TOPlist TOPlist