Dnes je Streda, 20. 09. 2017 Prihlásenie | Registrácia

Pečeňová polievka

Pridané: 27. 09. 2011 | Zobrazené: 57672x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

  • 700 g teľacia pečen
  • 30 g maslo
  • 80 g zelenina koreňová
  • 1/2 ks cibuľa väčšia
  • 3 zrnká korenie čierne celé
  • 1 zrnko korenie nové
  • bobkový list
  • 40 g maslo
  • 60 g múka hladká na zápražku
  • korenie čierne mleté
  • 100 ml mlieko
  • žĺtok
  • soľ
  • vňať petržlenová zelená

Postup prípravy jedla "Pečeňová polievka"

Umytú pečeň odblaníme a pokrájame na rovnaké malé kúsky. Na masle opražíme zeleninu pokrájanúna kolieska spolu s cibuľou, celým čiernym a novým korením a bobkovým listom. Pridáme pokrájanú pečeň, trocha opečieme, zalejeme osolenou vriacou vodou a všetko udusíme domäkka.

Potom vyberieme všetky koreniny, mäkkú pečeň a zeleninu zomelieme na mäsovom mlynčeku alebo posekáme nadrobno a vložíme späť do vývaru. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme svetlú zápražku, ktorú pridáme do vývaru a dobre povaríme.

Nakoniec polievku okoreníme mletým čiernym korením, zalejeme mliekom, v ktorom sme rozhabarkovali žĺtok a ochutíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame s opečenými plátkami žemlí alebo sendviča.

Možno sa vám hodí pri príprave

Tescoma AZZA krájacia doska

Tescoma AZZA krájacia doska

30,80 € Pozrieť na eshope
Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

176,40 € Pozrieť na eshope
BANQUET Red Poppy 18dielna tanierová sada

BANQUET Red Poppy 18dielna tanierová sada

27,89 € Pozrieť na eshope

* ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

Produkty iba z overeného obchodu

Odporúčame

Ďalšie dobré recepty

TOPlist TOPlist