Dnes je Utorok, 24. 04. 2018 Prihlásenie | Registrácia

Praženica, ktorou odmeňujem…

Pridané: 4. 11. 2015 | Zobrazené: 507x
Vytlačiť recept

Ingrediencie receptu:

  • 5 ÷ 7 ks vajíčka
  • 2÷3 PL olej olivový
  • 4 ÷ 6 ks cibuľka mladá
  • 2 ÷ 3 PL maslo
  • 1÷2 ks syr tavený trojuholníky
  • 1÷2 ML soľ
  • 1,2÷1,5 PL čerstvá petržlenová vňať
  • 1 vetvička zelerová vňať na ozdobu
  • 0,3 ÷ 0,5 ks paradajka nakrájaná na plátky
  • podľa potreby štipka mletá červená sladká paprika
  • podľa potreby troška mleté čierne korenie (MKČ) čerstvé

Postup prípravy jedla "Praženica, ktorou odmeňujem… "

pripravíme si potrebné ingrediencie, panvicu a varešku.

zdroj tepla rozohrejeme na 1/2 výkonu a uložíme naň panvicu (rajnicu) s 2 PL olivového oleja a pokrájanou mladou cibuľkou aj s vňaťou; restujeme zľahka až do "sklovita"; pridáme 2 PL masla a necháme ho iba rozpustiť (!!!neprepražovať!!!).

pridáme 4 rozbité vajíčka (1 odložíme na finiš), trojuholník(y) taveného syra, ja som použil druh "kravička s úsmevom", osolíme a pri stredne teplote, miešaním, postupne vareškou priberáme kúsky syra, až dostaneme praženicu zrazenú asi na 3/4 nami požadovanej konzistencie.

v tejto fáze vytvoríme uprostred rajnice "jamku", do ktorej pozorne vložíme posledné "finišvajíčko"; bielko postupne opatrne odoberáme a spájame s okolitou masou, až získame požadovanú hustotu praženice, ktorej centrum zdobí neporušené oko žĺtka.

a ideme do finále; praženicu priamo na rajnici ochutíme a zároveň ozdobíme hrubšie mletým čiernym korením, mletou sladkou červenou paprikou, čerstvou petržlenovou vňaťou, plátkami paradajky a zelenou vetvičkou zeleru; dnes som pridal aj 2x2 PL čerstvej pochúťky "SALSA" (recept už spracovávam, fotím a uvediem aj pre Vás).

servírujeme na rajnici s domácim chlebíkom a kocháme sa pohľadom na reakcie subjektu našej priazne; jeme malými vareškami, spoločne ako

Možno sa vám hodí pri príprave

Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

Tescoma Blok na nože Azza so 7 nožmi a nožnicami na hydinu

176,40 € Pozrieť na eshope
Toro Podložka pod hrnec sova

Toro Podložka pod hrnec sova

3,79 € Pozrieť na eshope
Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

Bormioli 18dielna sada tanierov Prometeo

33,99 € Pozrieť na eshope

* ceny nemusia byť aktuálne ako na danom eshope

Produkty iba z overeného obchodu

Odporúčame

Ďalšie dobré recepty

TOPlist TOPlist