Vyprážaný hermelín

Hermelín prekrojíme po šírke, na jednu polovicu dáme scedené šampiňóny, prikryjeme druhou polovicou a obalíme v trojobale. Nesolíme, nekoreníme. Ja som dala už obalené do mrazničky asi na pol hodinu, (podľa rady z Varechy už si nepamätám kto to prvý uviedol, sorry) a perfektne sa vypražil, ani jeden sa neroztiekol.

Vypražíme. Podávame s hranolkami, tatarskou omáčkou a rajčinami. Na hornom obrázku je to tak ako to mám najradšej - ešte horúci roztekajúci sa hermelín :-)